Dr. Barbara Čeh in Monika Oset Luskar, IHPS
Savinjski golding
Savinjski golding je v tehnološko zrelost prešel v nenamakanih ali manj namakanih hmeljiščih v okrog 8. oziroma 9. avgusta, v redno namakanih nasadih pa je prešla ta sorta v tehnološko zrelost v dneh okrog 12. avgusta, razen seveda prvoletnih nasadov, ki so v razvoju praviloma nekaj dni kasnejši. V Radljah je ta sorta prešla v tehnološko zrelost okrog 15. avgusta.
Aurora
Sorta Aurora bo v Savinjski dolini prešla v tehnološko zrelost predvidoma v začetku naslednjega tedna. Vlaga v storžkih je v Savinjski dolini med 77,7 % do 79,1 %, masa 100 suhih storžkov se počasi povečuje in je okrog 8,5 g in 11,3 g (odvisno od lokacije), vsebnost alfa-kislin v zračno suhem hmelju je trenutno med 6,9 in 8,3 %. Dolžina storžkov se ne povečuje več in se je ustalila pri okrog 25,7 mm. Storžki so trenutno zeleni, zaprti, že kar debeli, nekaj je še drobnih in medlih, že nekoliko dišijo in šumijo ter se nekoliko odbijajo.
V Radljah je vlaga v storžkih padla na 78,4 %, masa 100 suhih storžkov se povečuje in je v dveh dneh zrastla z 8,3 g na 10,1 g.
Styrian Gold
Glede na parametre tehnološke zrelosti, ki se pri sorti Styrian Gold že ustaljujejo, bo ta sorta prešla v tehnološko zrelost v tem vikendu. Vlaga v storžkih padla na 77,3 %, masa 100 suhih storžkov je okrog 12 g, vsebnost alfa-kislin v zračno suhem hmelju pa okrog 4,2 %. Rastline v nasadih so sicer zelo neizenačene v habitusu, od smrekastega, do bolj značilnega, valjastega habitusa za to sorto.
Styrian Dragon
Sorta Styrian Dragon je bo v tem vikendu prešla v tehnološko zrelost, razen če ste jo rezali pozno, po 10. aprilu.
Sorte Celela, Bobek in Styrian Wolf so še v fazi rasti storžkov.
Naslednje vzorčenje bomo izvedli v ponedeljek, 22. avgusta, in jih objavili en delovni dan kasneje.
Podatki spremljanja tehnoloških parametrov na več lokacijah naj vam služijo orientirajtacijsko. Za začetek obiranja na posameznih lokacijah se odločajte individualno. Pred odločitvijo predlagamo, da prinesite vzorec storžkov iz določenega hmeljišča v analizo na IHPS vsaj na vsebnost vlage, priporočljivo tudi na vsebnost alfa-kislin. Treba pa je paziti tudi na izteke karenc!
Navodilo za vzorčenje storžkov v hmeljiščih za analizo na vsebnost vlage in alfa-kislin:
- Na vzorcih naj bo navedeno: ime sorte, datum vzorčenja in lokacija vzorčenja ter ime lastnika vzorca.
- Za vzorec na analizo vsebnosti vlage se storžki nabirajo v oštevilčene sušilne posode iz aluminija, s pokrovom (okrog 5–10 g svežih storžkov), ki si jih izposodite na inštitutu. Škatlico takoj po nabiranju zaprete. V primeru dežja ali rose se vzorec ne vzame. Če vzorce takoj po nabiranju ne prinesete v analizo, jih je potrebno hraniti v zaprti škatlici v hladilniku največ do naslednjega dne.
- Vzorec za analizo na vsebnost alfa-kislin: zadostuje 1,5–2 litra nabranih storžkov (povprečen vzorec storžkov vsaj tridesetih rastlin v nasadu iz zgornje in srednje tretjine rastlin), pri sortah z večjo nasipno gostoto (večji storžki) pa mora biti ta količina nekoliko večja. V primeru dežja ali rose se vzorci lahko nabirajo.
- Vzorce sprejemamo na Oddelku za agrokemijo, upravna stavba IHPS, prvo nadstropje vsak dan do 13. ure.
Opomba:
V sklopu Strokovne naloge Tehnologija pridelave in predelave hmelja, ki jo izvaja IHPS, bomo v letu 2022 spremljali parametre tehnološke zrelosti (vsebnost vlage v storžkih, masa suhih storžkov, dolžina storžkov in vsebnost alfa-kislin) na več pedološko in krajevno različnih lokacijah, ki smo jih določili v sodelovanju s KGZS, KGZ Celje, ki sodeluje pri vzorčenju. Vzorčenje in napoved tehnološke zrelosti bomo izvajali za sorte hmelja, ki zavzemajo več kot 30 ha površin: Savinjski golding, Aurora, Celeia, Bobek, Styrian gold in Styrian Wolf. Vzorčenja bomo izvajali v časovnem intervalu od 3 do 4 dni. Rezultate bomo objavljali sproti na spletni strani IHPS pod AKTUALNO, in jih bomo ažurirali ob torkih in petkih po 15 uri, razen v primeru dežja, ko bomo vzorčenje prestavili na prvi dan brez padavin. Poročali bomo tudi preko Hmeljarskih informacij, ko bodo le-te izhajale.