V videu Pilotni projekt Zelišča Obdelava tal v nasadih zelišč Manfred Jakop (youtube.com) je mag. Manfred Jakop s FKBV Univerze v Mariboru zbral znanje in izkušnje o trajnostni pridelavi zelišč s poudarkom na obdelavi tal in ročnem – mehanskem zatiranju plevelov. Pleveli so v nasadih zelišč resen problem zlasti v prvem letu, pa tudi kasneje se z dobrim pristopom pri obdelavi tal lahko izognemo nepotrebnim stroškom za delovno silo. Zato je zelo priporočljivo, da pred zasaditvijo nasada poskrbimo, da je površina dobro očiščena plevelov. Ker večino zelišč pridelujemo na ekološki način, herbicidi niso dovoljeni, zato je potrebno skrbno izvajati različne tehnične ukrepe, da dosežemo cilj s čim maj nepotrebnega vlaganja časa in denarja. Znanje o trajnostni obdelavi in zatiranju plevelov je zato zelo dragoceno.
V pridelavi zelišč so pleveli lahko velik izzivi. V videu Pilotni projekt Zelisca Prikaz pripomockov za rocno zatiranje plevelov (youtube.com) so mag. Manfred Jakop, Igor Škerbot in Mojca Hribernik predstavili nekaj možnosti zatiranja plevela na mehanski način z nihajno motiko, posebnimi vilami za zatiranje širokolistnih plevelov, ročnim česalom za plevele, enovrstnim ročnim prstastim okopalnikom, e-motiko in drugimi pripomočki.