Dr. Barbara Čeh, Monika Oset Luskar in Darja Zupanc, IHPS (15.08.2023)
Rastline sorte Savinjski golding so primernega habitusa za to sorto, se pravi vretenasto valjastega. Storžki so zlato zeleni, šumijo, se odbijajo, nekaj pa je še medlih in drobnih, vendar pa se ponekod nekateri storžki že nekoliko drobijo. Vsebnost vlage je na vseh nepoplavljenih lokacijah, kjer smo vzorčili, že pod 80%, in sicer med 78,4% in 79,8%. Na poplavljenih lokacijah, kjer smo vzorčili, pa je vlaga okrog 80%. Storžki so v zadnjih dneh pridobili tako na masi kot dolžini. Masa 100 suhih storžkov je med 7,1 in 12,1 g, dolžina okrog 27,5 mm. Vsebnost alfa-kislin se ni bistveno povečala in je trenutno: 2,1–3,2 % v storžkih z 11% vlago. Glede na parametre tehnološke zrelosti in stanje na terenu ta sorta v Savinjski dolini v prihodnjih dneh prehaja v tehnološko zrelost.
V Slovenj Gradcu je vlaga v storžkih sorte Savinjski golding 79,8%, vsebnost alfa-kislin 3,5% v storžkih z 11% vlago in masa 100 suhih storžkov 10,3 g. V Radljah pa so parametri 82,2% vlage, 8,9 g masa 100 suhih storžkov in 4,9% alfa-kislin v storžkih z 11% vlago.
Storžki sorte Aurora so v Savinjski dolini še drobni, zeleni, se ne odbijajo, so pa zaprti, v glavnem še nimajo vonja, le ponekod je ta rahlo prisoten. Vlaga je nad 80%, vsebnost alfa-kislin 7,7% do 10,3% v storžkih z 11% vlago.
Storžki sorte Styrian Gold lepo pridobivajo na masi, dolžini in vsebnosti alfa-kislin. Vlaga je 80,1%, vsebnost alfa-kislin 5,0% v storžkih z 11% vlago, masa 100 suhih storžkov 10,7 g.
Rezultati naslednjih meritev parametrov tehnološke zrelosti bodo objavljeni v petek, 18. avgusta, če dan prej (ko izvedemo vzorčenja storžkov) ne bo dežja.
Opomba: Podatki spremljanja tehnoloških parametrov na več lokacijah naj vam služijo orientirajtacijsko. Za začetek obiranja na posameznih lokacijah se odločajte individualno. Pred odločitvijo predlagamo, da prinesite vzorec storžkov iz določenega hmeljišča v analizo na IHPS vsaj na vsebnost vlage, priporočljivo tudi na vsebnost alfa-kislin. Treba pa je paziti tudi na izteke karenc!
Navodilo za vzorčenje storžkov v hmeljiščih za analizo na vsebnost vlage in alfa-kislin:
- Na vzorcih naj bo navedeno: ime sorte, datum vzorčenja in lokacija vzorčenja ter ime lastnika vzorca.
- Za vzorec na analizo vsebnosti vlage se storžki nabirajo v oštevilčene sušilne posode iz aluminija, s pokrovom (okrog 5–10 g svežih storžkov), ki si jih izposodite na inštitutu. Škatlico takoj po nabiranju zaprete. V primeru dežja ali rose se vzorec ne vzame. Če vzorce takoj po nabiranju ne prinesete v analizo, jih je potrebno hraniti v zaprti škatlici v hladilniku največ do naslednjega dne.
- Vzorec za analizo na vsebnost alfa-kislin: zadostuje 1,5–2 litra nabranih storžkov (povprečen vzorec storžkov vsaj tridesetih rastlin v nasadu iz zgornje in srednje tretjine rastlin), pri sortah z večjo nasipno gostoto (večji storžki) pa mora biti ta količina nekoliko večja. V primeru dežja ali rose se vzorci lahko nabirajo.
- Vzorce sprejemamo na Oddelku za agrokemijo, upravna stavba IHPS, prvo nadstropje vsak dan do 13. ure.
Pojasnilo: V sklopu Strokovne naloge Tehnologija pridelave in predelave hmelja, ki jo izvaja IHPS, bomo v letu 2023 spremljali parametre tehnološke zrelosti (vsebnost vlage v storžkih, masa suhih storžkov, dolžina storžkov in vsebnost alfa-kislin) na več pedološko in krajevno različnih lokacijah, ki smo jih določili v sodelovanju s KGZS, KGZ Celje, ki sodeluje pri vzorčenju. Vzorčenje in napoved tehnološke zrelosti bomo izvajali za sorte hmelja, ki zavzemajo več kot 30 ha površin: Savinjski golding, Aurora, Celeia, Bobek, Styrian gold in Styrian Wolf, in sicer v časovnem intervalu od 3 do 4 dni. Rezultate bomo objavljali sproti na spletni strani IHPS pod AKTUALNO, in jih bomo ažurirali ob torkih in petkih po 15 uri, razen v primeru dežja, ko bomo vzorčenje prestavili na prvi dan brez padavin. Poročali bomo tudi preko Hmeljarskih informacij, ko bodo le-te izhajale.