7. avgust 2026
V okviru Strokovne naloge Tehnologija pridelave in predelave hmelja, ki jo izvaja IHPS, smo že začeli spremljati parametre tehnološke zrelosti hmelja. Vzorčenje in pripravo napovedi tehnološke zrelosti bomo izvajali za sorte, ki v Sloveniji zavzemajo več kot 30 ha površin: Savinjski golding, Aurora, Celeia, Bobek in Styrian gold.
Posamezne sorte bomo vzorčili na več pedološko in krajevno različnih lokacijah, ki smo jih izbrali v sodelovanju s KGZS – Zavodom Celje, ki sodeluje tudi pri odvzemu vzorcev, v časovnih presledkih od tri do štiri dni. V spremljanje so vključeni tako nasadi, ki jih je prizadela toča, kot tudi nepoškodovani nasadi.
Rezultate bomo sproti objavljali na spletni strani IHPS v rubriki Aktualno in jih posodabljali ob torkih in petkih v popoldanskem času, razen v primeru dežja, ko bomo vzorčenje prestavili na prvi naslednji dan brez padavin.
Prvi letošnji rezultati za sorto Savinjski golding
Rastline v večini spremljanih nasadov trenutno ne izražajo povsem značilnega vretenasto-valjastega habitusa za to sorto. Prevladujejo rastline smrekaste do ozko valjaste oblike, številni nasadi pa zaradi posledic toče niso dosegli višine žičnice.
Storžki so večinoma še zeleni a že zaprti, vendar so po velikosti in stopnji razvitosti precej neizenačeni; prisotni so tako večji in kompaktni kot tudi manjši ter slabše razviti. Na posameznih lokacijah opažamo zaradi izrazitega vročinskega in sušnega stresa tudi venenje storžkov, ponekod tudi kljub namakanju. Za sorto značilna aroma še ni izrazito razvita. Prevladujoča razvojna stopnja je BBCH 85 – približno 50 % storžkov je kompaktnih.
Tabela 1: Rezultati meritev 6. avgusta 2026
| Parameter | Nepoškodovan nasad | Nasad, prizadet od toče |
|---|---|---|
| Vsebnost vlage v storžkih | 78,9 % | 78,3% |
| Vsebnost alfa-kislin na zračno suhih storžkih | 2,2 % | 2,0 % |
Rezultati meritev z dne 6. avgusta nakazujejo hitrejše zmanjševanje vsebnosti vlage v storžkih. Pri njihovi interpretaciji pa je potrebna previdnost, saj trenutno obdobje visokih temperatur ter izrazitega vročinskega in sušnega stresa močno vpliva na vsebnost vlage v storžkih. Nižja izmerjena vsebnost vlage zato ni nujno zgolj posledica napredovanja zorenja, ampak lahko odraža tudi dehidracijo storžkov zaradi neugodnih vremenskih razmer.
Masa 100 suhih storžkov je 7,9 do 8,9 g. Za primerjavo navajamo, da je bila povprečna masa 100 suhih storžkov sorte Savinjski golding v tehnološki zrelosti v zadnjih letih od 8 do 11 g, v posameznih primerih tudi več.
Na podlagi rezultatov meritev, stanja v nasadih in napovedanih vremenskih razmer, predvsem napovedanega nadaljevanja obdobja visokih temperatur (nad 30 °C), ocenjujemo, da bi lahko prvi nasadi sorte Savinjski golding v Savinjski dolini letos dosegli tehnološko zrelost nekoliko prej kot običajno, optimalnega začetka obiranja pa trenutno še ni mogoče dovolj zanesljivo določiti. Če se bo trend dozorevanja nadaljeval, bi lahko posamezni nasadi sorte Savinjski golding vstopili v optimalno obdobje za začetek obiranja med 10. in 15. avgustom 2026.
Zaradi posledic toče, vročine in sušnega stresa so nasadi letos zelo neizenačeni, zato navedeno obdobje predstavlja le okvirno oceno. O začetku obiranja se je treba odločati individualno, glede na stanje posameznega hmeljišča in rezultate analiz storžkov. Pred odločitvijo o začetku obiranja priporočamo, da na IHPS prinesete vzorec storžkov iz posameznega hmeljišča za določitev vsebnosti vlage, priporočljivo pa je opraviti tudi analizo vsebnosti alfa-kislin. Pri načrtovanju termina obiranja je treba upoštevati tudi potek karenčnih dob uporabljenih fitofarmacevtskih sredstev.
Spremljajte nadaljnje rezultate spremljanja tehnološke zrelosti na spletni strani IHPS; naslednje vzorčenje bomo izvedli v ponedeljek, 10. avgusta, Rezultati bodo objavljeni v torek, 11. avgusta 2026, po 15 uri.
Navodilo za vzorčenje storžkov v hmeljiščih za analizo na vsebnost vlage in alfa-kislin
- Na vzorcih naj bo navedeno: ime lastnika vzorca, e – naslov, sorta, datum vzorčenja in lokacija vzorčenja.
- Za vzorec na analizo vsebnosti vlage se storžki nabirajo v oštevilčene sušilne posode iz aluminija, s pokrovom (okrog 5–10 g svežih storžkov), ki si jih izposodite na inštitutu. V primeru dežja ali rose se vzorec ne vzame. Če vzorce takoj po nabiranju ne prinesete v analizo, jih je potrebno hraniti v zaprti škatlici v hladilniku največ do naslednjega dne.
- Vzorec za analizo na vsebnost alfa-kislin: zadostuje 1,5–2 litra nabranih storžkov (povprečen vzorec storžkov vsaj tridesetih rastlin v nasadu iz zgornje in srednje tretjine rastlin), pri sortah z večjo nasipno gostoto (večji storžki) pa mora biti ta količina nekoliko večja. V primeru dežja ali rose se vzorci lahko nabirajo.
- Vzorce sprejemamo na Oddelku za agrokemijo, upravna stavba IHPS, prvo nadstropje vsak dan do 13. ure.