18. avgust 2026
Sorta Savinjski golding je v tehnološki zrelosti. Vsebnost vlage v storžkih je na vzorčenih lokacijah pod 79 % (od 78,1 do 78,7 %). Masa 100 suhih storžkov se v zadnjih dneh ni bistveno spremenila in je trenutno od 8,4 do 9,7 g. Tudi vsebnost alfa-kislin ostaja na ravni predhodnih meritev, od 1,4 do 1,6 % v zračno suhih storžkih. Storžki so zeleni s pridihom rumene barve, značilne za zrele storžke. So zaprti in kompaktni, ob stisku šumijo in se odbijajo ter imajo značilno prijetno hmeljsko aromo. Vretenca tako večjih kot manjših storžkov se ne razcepijo več. Ob dotiku se nekateri storžki že drobijo, pri čemer lahko izpadajo lupulinske žleze.
Na Koroškem, na lokaciji Radlje, je bila izmerjena vsebnost alfa-kislin 2,8 % v storžkih z 11 % vlage. Meritve vsebnosti vlage in posledično mase 100 suhih storžkov zaradi močne rose ob odvzemu vzorca niso dale reprezentativnih vrednosti.
Storžki sorte Styrian Gold so v fazi zorenja. Del storžkov že dosega končno velikost; ti storžki so kompaktnejši, ob stisku že šumijo, vretenca pa ostajajo nerazcepljena. Storžki v istem nasadu so zelo neizenačeno razviti, predvsem v nasadu, ki ga je prizadela toča. Izmerjena vsebnost vlage znaša od 79,5 do 79,9 %, masa 100 suhih storžkov od 8,2 do 8,4 g, vsebnost alfa-kislin pa 2,7 oziroma 2,8 % v zračno suhih storžkih. V primerjavi s predhodnim vzorčenjem se je vsebnost alfa-kislin povečala za približno 0,3 odstotne točke. Prisotna pa je že prijetna hmeljska aroma.
Glede na trenutno stanje na terenu in izmerjene parametre tehnološke zrelosti sorta še ni povsem tehnološko zrela. Za natančnejšo določitev optimalnega časa obiranja priporočamo, da počakamo na rezultate naslednjega vzorčenja (rezultati bodo objavljeni v petek), oziroma prinesite vzorec iz vašega nasada v analizo.
V Savinjski dolini smo za spremljanje sorte Aurora izbrali dva nasada, ki se razlikujeta po razvitosti storžkov. Oba nasada sta namakana; prvi z rolomatom, drugi s kapljičnim namakanjem. V prvem nasadu so storžki neenakomerno razviti, vretenca se še razcepijo, vsebnost vlage je 79,6 %, masa 100 suhih storžkov 7,8 g, vsebnost alfa-kislin pa 5,2 % v storžkih z 11 % vlage. V drugem nasadu so storžki bolje razviti, večji in kompaktnejši ter ob stisku že nekoliko šumijo, vretenca pa se še razcepijo. Vsebnost vlage je 79,5 %, masa 100 suhih storžkov 10,3 g, vsebnost alfa-kislin pa 7,4 % v storžkih z 11 % vlage.
Na Koroškem, v okolici Slovenj Gradca, so storžki zeleni in veliki, ob stisku že nekoliko šumijo, vendar je še precej medlih storžkov. Vretenca se še razcepijo. Vsebnost vlage je 78,8 %, masa 100 suhih storžkov 6,9 g, vsebnost alfa-kislin pa 9,4 % v storžkih z 11 % vlage.
Na lokaciji Radlje so storžki zeleni, drobnejši in še v precejšnjem deležu medli. Vretenca se še razcepijo. Izmerjena vsebnost alfa-kislin znaša 7,9 % v storžkih z 11 % vlage in se je od zadnjega vzorčenja povečala. Meritve vsebnosti vlage in posledično mase 100 suhih storžkov zaradi močne rose ob odvzemu vzorca niso dale reprezentativnih vrednosti.
Glede na trenutno stanje storžkov in izmerjene parametre tehnološke zrelosti sorta Aurora na spremljanih lokacijah še ni tehnološko zrela, pri čemer so med posameznimi nasadi in lokacijami opazne precejšnje razlike v razvitosti storžkov in vsebnosti alfa-kislin.
Rezultati naslednjih meritev parametrov tehnološke zrelosti bodo objavljeni v petek, 21. avgusta 2026.
Opomba: Podatki spremljanja tehnoloških parametrov na več lokacijah naj vam služijo orientacijsko. Za začetek obiranja na posameznih lokacijah se odločajte individualno. Pred odločitvijo predlagamo, da prinesite vzorec storžkov iz določenega hmeljišča v analizo na IHPS vsaj na vsebnost vlage, priporočljivo tudi na vsebnost alfa-kislin. Treba pa je paziti tudi na izteke karenc!
Navodilo za vzorčenje storžkov v hmeljiščih za analizo na vsebnost vlage in alfa-kisli:
- Na vzorcih naj bo navedeno: ime lastnika vzorca, e – naslov, sorta, datum vzorčenja in lokacija vzorčenja.
- Za vzorec na analizo vsebnosti vlage se storžki nabirajo v oštevilčene sušilne posode iz aluminija, s pokrovom (okrog 5–10 g svežih storžkov), ki si jih izposodite na inštitutu. V primeru dežja ali rose se vzorec ne vzame. Če vzorce takoj po nabiranju ne prinesete v analizo, jih je potrebno hraniti v zaprti škatlici v hladilniku največ do naslednjega dne.
- Vzorec za analizo na vsebnost alfa-kislin: zadostuje 1,5–2 litra nabranih storžkov (povprečen vzorec storžkov vsaj tridesetih rastlin v nasadu iz zgornje in srednje tretjine rastlin), pri sortah z večjo nasipno gostoto (večji storžki) pa mora biti ta količina nekoliko večja. V primeru dežja ali rose se vzorci lahko nabirajo.
- Vzorce sprejemamo na Oddelku za agrokemijo, upravna stavba IHPS, prvo nadstropje vsak dan do 13. ure.