Dr. Barbara Čeh in Monika Oset Luskar, IHPS
Tretje vzorčenje storžkov smo pri sorti Savinjski golding na več lokacijah izvedli 13. avgusta. Storžki sorte Savinjski golding so zeleni, že prijetno dišijo in nekoliko šumijo, so pa kar drobljivi, nekaj je še medlih in drobnih. V zadnjih treh dneh od prejšnjega vzorčenja se je v njih zmanjšala vsebnost vlage, povečali pa so se njihova masa in vsebnost alfa-kislin. Dolžina storžkov je 21 mm, vlaga v storžkih med 79,1 % do 81,9 % glede na lokacijo. Masa 100 suhih storžkov je 7,6 do 10,1 g, vsebnost alfa-kislin 4,5 % do 5,5 % v zračno suhem hmelju (storžki z 11 % vlago). Pričakujemo lahko prehod te sorte v tehnološko zrelost v naslednjem tednu.
Izvedli smo že prvo vzorčenje pri sorti Styrian Gold. Storžki so drobni, medli, nekompaktni. Vlage imajo še 81,2 %, vsebnost alfa-kislin je 4,3 % v zračno suhem hmelju (storžki z 11 % vlago). Masa 100 suhih storžkov je šele 6 g. Dolžina storžkov je 19 mm.
Izvedli smo tudi že prvo vzorčenje pri sorti Aurora. Storžki so zeleni, drobni, zeleni, medli, nekompaktni. Vlage imajo še 81,3 %, vsebnost alfa-kislin je 10,5 % v zračno suhem hmelju (storžki z 11 % vlago). Masa 100 suhih storžkov je nizkih 4 g. Dolžina storžkov je 16 mm.
Naslednje vzorčenje bomo izvedli v ponedeljek, 17. avgusta (oziroma prvi naslednji dan brez padavin) in jih objavili en delovni dan kasneje.
Opomba:
V sklopu Strokovne naloge Tehnologija pridelave in predelave hmelja, ki jo izvaja IHPS, bomo v letu 2020 spremljali parametre tehnološke zrelosti (vsebnost vlage v storžkih, masa suhih storžkov, dolžina storžkov in vsebnost alfa-kislin) na več lokacijah pedološko in krajevno različnih lokacijah, ki smo jih določili v sodelovanju s KGZS, KGZ Celje, ki sodeluje pri vzorčenju. Vzorčenje in napoved tehnološke zrelosti bomo izvajali za sorte hmelja, ki zavzemajo več kot 30 ha površin: Savinjski golding, Aurora, Celeia, Bobek, Styrian gold in Styrian Wolf. Vzorčenja bomo izvajali v časovnem intervalu od 3 do 4 dni. Rezultate bomo objavljali sproti na spletni strani IHPS pod AKTUALNO, in jih bomo ažurirali ob torkih in petkih po 15 uri, razen v primeru dežja, ko bomo vzorčenje prestavili na prvi dan brez padavin. Poročali bomo tudi preko Hmeljarskih informacij, ko bodo le-te izhajale.