Dr. Barbara Čeh in Monika Oset Luskar, IHPS
Sorta Savinjski golding je v tehnološko zrelost prešla okrog 17. avgusta.
Pri sorti Aurora se je v zadnjih dneh povečala tako vsebnost alfa-kislin v storžkih kot masa storžkov, dolžina storžkov pa je ostala enaka. Vsebnost vlage je 78 %. Vsebnost alfa-kislin je glede na lokacijo 12,5 % do 13.1 % v zračno suhem hmelju (storžki z 11 % vlago) v Savinski dolini, v Radljah 15,3 %. Masa 100 suhih storžkov se je povečala na 6,3 do 10,2 g v Savinjski dolini in na 11,4 % v Radljah. Dolžina je 18 mm. Na nekaterih lokacijah je ta sorta v teh dneh že prešla v tehnološko zrelost, za ostale lokacije pričakujemo da v prihodnjih dneh.
Storžki sorte Styrian Gold so lepi, kompaktni, razviti. V zadnjih dneh se je še povečala njihova dolžina (22 mm) in masa 100 suhih storžkov (8,4 g), nekoliko tudi vsebnost alfa-kislin, in sicer na 4,8 % v zračno suhem hmelju (storžki z 11 % vlago). Storžki so lepi, še malo medli, dišijo, so kompaktni, se pa še ne odbijajo. Na preučevani lokaciji sorta še ni prešla v tehnološko zrelost.
Storžki sorte Bobek so drobni in medli. Vsebnost vlage je na merjeni lokaciji že spustila na 78,5 %. Vsebnost alfa-kislin se od prejšnje meritve ni povečala in je na merjeni lokaciji 5,7 % v zračno suhem hmelju (storžki z 11 % vlago). Tudi masa 100 suhih storžkov je ostala nespremenjena, 6 g, so pa storžki malenkost še zrastli v dolžino, in sicer na 19 mm. Na preučevani lokaciji sorta še ni prešla v tehnološko zrelost.
Storžki sorte Styrian Wolf so polni, kompkatni, lepo oblikovani, nekoliko že dišijo, odbijajo se še ne, so še nekoliko mehki. Vsebnost vlage je na merjeni lokaciji 75,5 %. Vsebnost alfa-kislin se je povečala na 15,6 % v zračno suhem hmelju (storžki z 11 % vlago), masa 100 suhih storžkov se je povečala z 9,4 g na 11 g, storži so dolgi 22 mm.
Prva meritev sorte Celeia kaže na lepo razvite storžke, dolžine 22 mm, masa 100 suhih storžkov je 10 g, vsebnost alfa-kislin pa 4,5 % v zračno suhem hmelju (storžki z 11 % vlago).
Naslednje vzorčenje bomo izvedli v četrtek, 27. avgusta (oziroma prvi naslednji dan brez padavin) in jih objavili en delovni dan kasneje.
Opomba:
V sklopu Strokovne naloge Tehnologija pridelave in predelave hmelja, ki jo izvaja IHPS, v letu 2020 spremljamo parametre tehnološke zrelosti (vsebnost vlage v storžkih, masa suhih storžkov, dolžina storžkov in vsebnost alfa-kislin) na več lokacijah pedološko in krajevno različnih lokacijah, ki smo jih določili v sodelovanju s KGZS, KGZ Celje, ki sodeluje pri vzorčenju. Vzorčenje in napoved tehnološke zrelosti izvajamo za sorte hmelja, ki zavzemajo več kot 30 ha površin: Savinjski golding, Aurora, Celeia, Bobek, Styrian gold in Styrian Wolf. Vzorčenja izvajamo v časovnem intervalu od 3 do 4 dni. Rezultate objavljamo sproti na spletni strani IHPS pod AKTUALNO, in jih ažuriramo ob torkih in petkih po 15 uri, razen v primeru dežja, ko vzorčenje prestavimo na prvi dan brez padavin. Poročali bomo tudi preko Hmeljarskih informacij, ko bodo le-te izhajale.