Izšla je nova knjiga, obsežna monografija, ki združuje najnovejše raziskave in klasična znanja ter ponuja poglobljen vpogled v biologijo hmelja, njegovo fitokemijo, agrotehniko pridelave in nove načine uporabe tako storžkov kot stranskih produktov.
K nekaterim poglavjem smo s svojim znanjem prispevali tudi sodelavci z Inštituta za hmeljarstvo in pivovarstvo Slovenije.
Ne glede na to, ali ste botanik, agronom, pivovar, biolog, raziskovalec ali študent, je ta knjiga nepogrešljiv vir, ki razkriva znanstveno globino in potencial te zanimive industrijske rastline.
Več informacij o knjigi in možnosti nabave na spletni strani založbe Springer: All About Hops: The Crop, its Cultivation, and its Uses in Brewing and Beyond | Springer Nature Link.
