V okviru strokovne naloge Tehnologije pridelave in predelave hmelja na IHPS kontinuirano izvajamo meritve parametrov tehnološke zrelosti pri več sortah hmelja z namenom spremljanja in napovedi nastopa tehnološke zrelosti. Navajamo podatke vzorčenja 28. avgusta.
Sorta Styrian Gold je v tehnološki zrelosti. Storžki so v zadnjih dneh še nekoliko pridobili na masi, ki je 13,8 g na 100 suhih storžkov, vsebnost alfa-kislin se je na vzorčeni lokaciji ustalila pri 4,1 % v storžkih z 11-odstotno vlago.
Pri sorti Aurora je vsebnost vlage v storžkih že na vseh vzorčenih lokacijah padla pod 79 %. Masa storžkov in vsebnost alfa-kislin sta se ustalili. Ta sorta je tako na vzorčenih lokacijah v teh prešla v tehnološko zrelost. Vsebnost alfa-kislin je med 6,5 in 8,4 % v storžkih z 11-odstotno vlago. Masa 100 suhih storžkov pa je med 6,8 in 12,5 g na 100 suhih storžkov.
Glede na razlike med nasadi pa priporočamo, da se glede začetka obiranja na vaši kmetiji odločate individualno – orientirate se glede na naše spremljanje tehnoloških parametrov in pred odločitvijo prinesete vzorec storžkov v analizo vsaj na vsebnost vlage. Upoštevajte tudi izteke karenc.
| Za analizo na vsebnost vlage se storžki nabirajo v oštevilčene sušilne posode iz aluminija s pokrovom, ki jih dobite na IHPS. Naberete polno posodico (okrog 5 – 10 g svežih storžkov). V primeru dežja ali rose se vzorec ne vzame – ni reprezentativen. Če vzorce takoj po nabiranju ne prinesete v analizo, je potrebno zaprto posodico hraniti v hladilniku največ do naslednjega dne. Vzorce sprejemamo na Oddelku za agrokemijo Upravna stavba IHPS, prvo nadstropje, vsak dan do 13. ure. Cena analize na vsebnost vlage je 10,00 EUR brez DDV. |
Pri sorti Bobek so na vzorčeni lokaciji storžki v zadnjih dneh pridobili na vsebnosti alfa-kislin (3,3 % v storžkih z 11-odstotno vlago), tudi masa se je še nekoliko povečala na 9,9 g (povprečje je 12 g na 100 suhih storžkov). Storžki so zeleni, zaprti, še kar drobni in v glavnem medli, nekaj pa se jih že odbija. Pričakujemo, da se bo trend povečevanja navedenih vrednosti v naslednjih dneh še nadaljeval.
V storžkih Styrian Wolf, Styrian Eureka, Styrian Eagle in Styrian Cardinal in Styrian Kolibri se vsebnost alfa-kislin povečuje (pri S. Wolf je trenutno na vzorčeni lokaciji 10,6 %, pri S. Eureka 10,0 %, pri S. Eagle 12,5 %, pri S. Cardinal 9,1 %, pri S. Kolibri 3,3 %), prav tako še intenzivno rastejo in pridobivajo na masi. Pričakujemo, da se bo trend povečevanja navedenih vrednosti pri teh sortah v naslednjih dneh še nadaljeval.
Za te sorte bodite pozorni na rezultate naslednjega vzorčenja, ki bodo objavljeni v petek 1.9.2017.
Storžki Celeie so zeleni, zaprti, a še medli in se ne odbijajo, na vzorčenih lokacijah imajo vsebnost vlage še nad 80 %, vsebnost alfa-kislin pa med 3,0 in 3,6 %. Masa storžkov se še povečuje.
Sorta v preizkušanju 105/220 je že prešla v tehnološko zrelost, vsebnost alfa kislin na vzorčeni lokaciji je 7,9 %.
Pri sorti v preizkušanju 102/44 pa so storžki v preteklih dneh pridobili na vsebnosti alfa-kislin, ki je 4,3 % in masi, ki je dosegla pričakovanih 10 g. Ocenjujemo, da bo sorta v preizkušanju v naslednjih dneh tehnološko zrela.
Podatke o stanju tehnološke zrelosti hmelja na spletni strani IHPS ažuriramo ob torkih in petkih po 15 uri.