Dr. Barbara Čeh in Monika Oset Luskar, IHPS
Podajamo rezultate o spremljanju parametrov tehnološke zrelosti (TZ) za sorte, za katere še nismo izdali napovedi o prehodu v TZ.
Sorta Bobek na lokacijah, kjer ni bilo mogoče namakanje tekom vegetacije, ni dobro razvila storžkov. Na namakanih lokacijah pa v teh dneh ta sorta v Savinjski dolini prehaja v tehnološko zrelost. Storžki so zeleni, zaprti, se obijajo, šumijo in dišijo. Vlaga je v Savinjski dolini 77,8 %, masa 100 suhih storžkov 6,6 g, vsebnost alfa-kislin v zračno suhem hmelju pa 2,9 %.
Sorta Celeia: Vlaga je v Savinjski dolini v zadnjih treh dneh ostala na 81,2 % do 82,2 %, masa 100 suhih storžkov se je le malenkost povečala, in sicer na 7,6 v Savinjski dolini in na 10,3 g na Koroškem. Vsebnost alfa-kislin v zračno suhem hmelju pa je v zadnjih treh dneh le malenkost povečala, in sicer na 1,6 % do 3,2 % v Savinjski dolini in na 4,6 na Koroškem. Storžki so zeleni, zaprti, še kar pa medli in se ne odbijajo, ne šumijo.
Sorta Styrian Wolf v Savinjski dolini bo v tehnološko zrelost prešla predvidoma v naslednjih dneh. Masa 100 suhih storžkov se je ustalila pri 8,9 g, vlaga je padla na 73,6 %, vsebnost alfa-kislin v zračno suhem hmelju se je ustalila pri okrog 13,4 %. Storžki so zeleni, kompaktni, zaprti, še kar nekaj pa je medlih in drobnih, malo že diši. V Radljah je masa 100 suhih storžkov 12,7 g, vlaga se je malenkost povečala, in sicer na 77,3 %, vsebnost alfa-kislin v zračno suhem hmelju se je povečala na okrog 14,5 %. Storžki so zeleni, zaprti, kar debeli, kompaktni, že kar dišijo, nekaj pa je še medlih.
Naslednje vzorčenje bomo izvedli v četrtek, 1. septembra, in jih objavili en delovni dan kasneje.
Podatki spremljanja tehnoloških parametrov na več lokacijah naj vam služijo orientirajtacijsko. Za začetek obiranja na posameznih lokacijah se odločajte individualno. Pred odločitvijo predlagamo, da prinesite vzorec storžkov iz določenega hmeljišča v analizo na IHPS vsaj na vsebnost vlage, priporočljivo tudi na vsebnost alfa-kislin. Treba pa je paziti tudi na izteke karenc!
Navodilo za vzorčenje storžkov v hmeljiščih za analizo na vsebnost vlage in alfa-kislin:
- Na vzorcih naj bo navedeno: ime sorte, datum vzorčenja in lokacija vzorčenja ter ime lastnika vzorca.
- Za vzorec na analizo vsebnosti vlage se storžki nabirajo v oštevilčene sušilne posode iz aluminija, s pokrovom (okrog 5–10 g svežih storžkov), ki si jih izposodite na inštitutu. Škatlico takoj po nabiranju zaprete. V primeru dežja ali rose se vzorec ne vzame. Če vzorce takoj po nabiranju ne prinesete v analizo, jih je potrebno hraniti v zaprti škatlici v hladilniku največ do naslednjega dne.
- Vzorec za analizo na vsebnost alfa-kislin: zadostuje 1,5–2 litra nabranih storžkov (povprečen vzorec storžkov vsaj tridesetih rastlin v nasadu iz zgornje in srednje tretjine rastlin), pri sortah z večjo nasipno gostoto (večji storžki) pa mora biti ta količina nekoliko večja. V primeru dežja ali rose se vzorci lahko nabirajo.
- Vzorce sprejemamo na Oddelku za agrokemijo, upravna stavba IHPS, prvo nadstropje vsak dan do 13. ure.
Opomba:
V sklopu Strokovne naloge Tehnologija pridelave in predelave hmelja, ki jo izvaja IHPS, bomo v letu 2022 spremljali parametre tehnološke zrelosti (vsebnost vlage v storžkih, masa suhih storžkov, dolžina storžkov in vsebnost alfa-kislin) na več pedološko in krajevno različnih lokacijah, ki smo jih določili v sodelovanju s KGZS, KGZ Celje, ki sodeluje pri vzorčenju. Vzorčenje in napoved tehnološke zrelosti bomo izvajali za sorte hmelja, ki zavzemajo več kot 30 ha površin: Savinjski golding, Aurora, Celeia, Bobek, Styrian gold in Styrian Wolf. Vzorčenja bomo izvajali v časovnem intervalu od 3 do 4 dni. Rezultate bomo objavljali sproti na spletni strani IHPS pod AKTUALNO, in jih bomo ažurirali ob torkih in petkih po 15 uri, razen v primeru dežja, ko bomo vzorčenje prestavili na prvi dan brez padavin. Poročali bomo tudi preko Hmeljarskih informacij, ko bodo le-te izhajale.