Dr. Barbara Čeh in Monika Oset Luskar, IHPS
Z vzorčenjem smo pri sorti Savinjski golding začeli 6. avgusta, in sicer na lokacijah Vrbje, Kapla, Trnava. Drugo vzorčenje smo izvedli 9. avgusta. Storžki sorte Savinjski golding so glede na lokacijo zelo različno razviti; nekje so še odprti in medli, drugod že skoraj odskočijo, če padejo od podlago. Dolžina storžkov je 27 mm, vlaga v storžkih je glede na lokacijo med 81,0 % do 81,9 %, masa 100 suhih storžkov 5,8 do 8,6 g, vsebnost alfa-kislin med 2,2 % in 2,7 % v zračno suhem hmelju (storžki z 11 % vlago).
Glede na obsežno neurje s točo v večjem delu spodnje Savinjske doline in na zgoraj podane podatke, ki kažejo na veliko neizenačenost napredovanja tehnološke zrelosti med nasadi Savinjskega goldinga, se za začetek obiranja na posameznih lokacijah odločajte individualno. Pred odločitvijo predlagamo, da prinesite vzorec storžkov iz določenega hmeljišča v analizo na IHPS vsaj na vsebnost vlage, priporočljivo tudi na vsebnost alfa-kislin. Spremljanje tehnoloških parametrov na več lokacijah je orientirajtacijsko. Treba je paziti tudi na izteke karenc!
Navodilo za vzorčenje storžkov v hmeljiščih za analizo na vsebnost vlage in alfa-kislin:
- Na vzorcih naj bo navedeno: ime sorte, datum vzorčenja in lokacija vzorčenja ter ime lastnika vzorca.
- Za vzorec na analizo vsebnosti vlage se storžki nabirajo v oštevilčene sušilne posode iz aluminija, s pokrovom (okrog 5–10 g svežih storžkov), ki si jih izposodite na inštitutu. Škatlico takoj po nabiranju zaprete. V primeru dežja ali rose se vzorec ne vzame. Če vzorce takoj po nabiranju ne prinesete v analizo, jih je potrebno hraniti v zaprti škatlici v hladilniku največ do naslednjega dne.
- Vzorec za analizo na vsebnost alfa-kislin: zadostuje 1,5–2 litra nabranih storžkov (povprečen vzorec storžkov vsaj tridesetih rastlin v nasadu iz zgornje in srednje tretjine rastlin), pri sortah z večjo nasipno gostoto (večji storžki) pa mora biti ta količina nekoliko večja. V primeru dežja ali rose se vzorci lahko nabirajo.
Vzorce sprejemamo na Oddelku za agrokemijo, upravna stavba IHPS, prvo nadstropje vsak dan do 13. ure.
Naslednje vzorčenje bomo izvedli v četrtek, 12. avgusta, in jih objavili en delovni dan kasneje.
Opomba:
V sklopu Strokovne naloge Tehnologija pridelave in predelave hmelja, ki jo izvaja IHPS, bomo v letu 2021 spremljali parametre tehnološke zrelosti (vsebnost vlage v storžkih, masa suhih storžkov, dolžina storžkov in vsebnost alfa-kislin) na več pedološko in krajevno različnih lokacijah, ki smo jih določili v sodelovanju s KGZS, KGZ Celje, ki sodeluje pri vzorčenju. Vzorčenje in napoved tehnološke zrelosti bomo izvajali za sorte hmelja, ki zavzemajo več kot 30 ha površin: Savinjski golding, Aurora, Celeia, Bobek, Styrian gold in Styrian Wolf. Vzorčenja bomo izvajali v časovnem intervalu od 3 do 4 dni. Rezultate bomo objavljali sproti na spletni strani IHPS pod AKTUALNO, in jih bomo ažurirali ob torkih in petkih po 15 uri, razen v primeru dežja, ko bomo vzorčenje prestavili na prvi dan brez padavin. Poročali bomo tudi preko Hmeljarskih informacij, ko bodo le-te izhajale.