Dr. Barbara Čeh, Monika Oset Luskar in Darja Zupanc, IHPS (18.08.2023)
Sorta Savinjski golding v Savinjski dolini tako na lokacijah, ki so bile nepoplavljenih kot tistih, ki so bile poplavljene, te dni prehaja v tehnološko zrelost. Storžki so zlato zeleni, šumijo, se odbijajo, šumijo in gredo od vretenc. Vsebnost vlage je na nepoplavljenih lokacijah, kjer smo vzorčili, 78,4%, na poplavljenih lokacijah, kjer smo vzorčili, pa je vlaga 79,4%. Tako masa storžkov kot dolžina sta se ustalili, in sicer je masa 100 suhih storžkov med 7,1 in 12,1 g in dolžina pri okrog 25,8 mm. Vsebnost alfa-kislin je 3,0–3,6 % v storžkih z 11% vlago na lokacijah, ki niso bile poplavljene, in 2,2–3,2 % v storžkih z 11% vlago na lokacijah, kjer izvajamo meritve in so bile poplavljene.
V Slovenj Gradcu je vlaga v storžkih sorte Savinjski golding 78,9%, vsebnost alfa-kislin 5,3% v storžkih z 11% vlago in masa 100 suhih storžkov 10,8 g. V Radljah pa so parametri 80,8% vlage, masa 100 suhih storžkov 9,0 g in 4,6% alfa-kislin v storžkih z 11% vlago.
Storžki sorte Styrian Gold so zaprti in že imajo nekaj vonja, malo se že odbijajo, že šumijo, nekaj pa je še drobnih in medlih. Vlaga je 78,2%, vsebnost alfa-kislin 3,6% v storžkih z 11% vlago, masa 100 suhih storžkov 11,5 g.
Storžki sorte Aurora so v Savinjski dolini zeleni, se le še malo odbijajo, so pa zaprti, malenkost že dišijo, ne gredo pa še od vretenc. Vlaga je med 78,0 % in 79,3% glede na lokacijo, vsebnost alfa-kislin 8,4% do 10,3% v storžkih z 11% vlago. Dolžina storžkov je 19,8 mm. V Radljah je vlaga v storžkih 82,6 %, vsebnost alfa-kislin 10,8% v storžkih z 11% vlago, masa 100 suhih storžkov 7,4 g.
Storžki sorte Bobek v Radljah so še medli, sicer pa zeleni, zaprti in malo že šumijo. Vlaga v storžkih je 80,8%, vsebnost alfa-kislin 6,1% v storžkih z 11% vlago, masa 100 suhih storžkov 5,1 g.
Rezultati naslednjih meritev parametrov tehnološke zrelosti bodo objavljeni v torek, 22. avgusta, če dan prej (ko izvedemo vzorčenja storžkov) ne bo dežja, sicer dan kasneje.
Opomba: Podatki spremljanja tehnoloških parametrov na več lokacijah naj vam služijo orientirajtacijsko. Za začetek obiranja na posameznih lokacijah se odločajte individualno. Pred odločitvijo predlagamo, da prinesite vzorec storžkov iz določenega hmeljišča v analizo na IHPS vsaj na vsebnost vlage, priporočljivo tudi na vsebnost alfa-kislin. Treba pa je paziti tudi na izteke karenc!
Navodilo za vzorčenje storžkov v hmeljiščih za analizo na vsebnost vlage in alfa-kislin:
- Na vzorcih naj bo navedeno: ime sorte, datum vzorčenja in lokacija vzorčenja ter ime lastnika vzorca.
- Za vzorec na analizo vsebnosti vlage se storžki nabirajo v oštevilčene sušilne posode iz aluminija, s pokrovom (okrog 5–10 g svežih storžkov), ki si jih izposodite na inštitutu. Škatlico takoj po nabiranju zaprete. V primeru dežja ali rose se vzorec ne vzame. Če vzorce takoj po nabiranju ne prinesete v analizo, jih je potrebno hraniti v zaprti škatlici v hladilniku največ do naslednjega dne.
- Vzorec za analizo na vsebnost alfa-kislin: zadostuje 1,5–2 litra nabranih storžkov (povprečen vzorec storžkov vsaj tridesetih rastlin v nasadu iz zgornje in srednje tretjine rastlin), pri sortah z večjo nasipno gostoto (večji storžki) pa mora biti ta količina nekoliko večja. V primeru dežja ali rose se vzorci lahko nabirajo.
- Vzorce sprejemamo na Oddelku za agrokemijo, upravna stavba IHPS, prvo nadstropje vsak dan do 13. ure.
Pojasnilo: V sklopu Strokovne naloge Tehnologija pridelave in predelave hmelja, ki jo izvaja IHPS, bomo v letu 2023 spremljali parametre tehnološke zrelosti (vsebnost vlage v storžkih, masa suhih storžkov, dolžina storžkov in vsebnost alfa-kislin) na več pedološko in krajevno različnih lokacijah, ki smo jih določili v sodelovanju s KGZS, KGZ Celje, ki sodeluje pri vzorčenju. Vzorčenje in napoved tehnološke zrelosti bomo izvajali za sorte hmelja, ki zavzemajo več kot 30 ha površin: Savinjski golding, Aurora, Celeia, Bobek, Styrian gold in Styrian Wolf, in sicer v časovnem intervalu od 3 do 4 dni. Rezultate bomo objavljali sproti na spletni strani IHPS pod AKTUALNO, in jih bomo ažurirali ob torkih in petkih po 15 uri, razen v primeru dežja, ko bomo vzorčenje prestavili na prvi dan brez padavin. Poročali bomo tudi preko Hmeljarskih informacij, ko bodo le-te izhajale.