Dr. Barbara Čeh, Monika Oset Luskar in Darja Zupanc, IHPS (22.08.2023)
Sorta Savinjski golding je v Savinjski dolini prešla v tehnološko zrelost okrog 17. avgusta. V teh dneh je ta sorta prešla v tehnološko zrelost tudi na lokaciji Radlje; vsebnost alfa-kislin je trenutno v Radljah 5,6% v storžkih z 11% vlago in masa 100 suhih storžkov 10,1 g.
Storžki sorte Styrian Gold so zaprti in že imajo vonj, malo se že odbijajo, že šumijo, a ne gredo od vretenc, nekaj pa je še drobnih in medlih. Vlaga je 77,5%, vsebnost alfa-kislin 3,6% v storžkih z 11% vlago, masa 100 suhih storžkov 11,8 g, storžki so v zadnjih dneh zrastli na 26,8 mm. Glede na stanje na terenu in parametre tehnološke zrelosti pričakujemo, da bo ta sorta na vzorčenih lokacijah prešla v tehnološko zrelost proti koncu tega tedna.
Storžki sorte Aurora so v Savinjski dolini zeleni, se že malo odbijajo, so zaprti, malenkost že dišijo in šumijo, ne gredo pa še dobro od vretenc. Vlaga je med 78,5 % in 81,8% glede na lokacijo, vsebnost alfa-kislin 9,0% do 10,4% v storžkih z 11% vlago. Dolžina storžkov se je povečala na 21,7 mm. Masa 100 suhih storžkov je 7,4 g do 8,8 g. Glede na stanje na terenu in parametre tehnološke zrelosti pričakujemo, da bo ta sorta na vzorčenih lokacijah prešla v tehnološko zrelost proti koncu tega tedna.
V Radljah so storžki sorte Aurora zeleni, zaprti, debeli, kar šumijo in dišijo, še ne gredo od vretenc, nekaj je še medlih. Vlaga v storžkih je 81,3 %, vsebnost alfa-kislin 10,9% v storžkih z 11% vlago, masa 100 suhih storžkov se je povečala na 8,6 g.
Storžki sorte Bobek so zeleni, drobni, zaprti, še kar nekaj je medlih, še ne gredo od vretenc, malo že dišijo in nekoliko šumijo. Vlaga v storžkih je 77,8%, vsebnost alfa-kislin 4,6% v storžkih z 11% vlago, masa 100 suhih storžkov 6,5 g.
Rezultati naslednjih meritev parametrov tehnološke zrelosti bodo objavljeni v petek, 25. avgusta, če dan prej (ko izvedemo vzorčenja storžkov) ne bo dežja, sicer dan kasneje.
Opomba: Podatki spremljanja tehnoloških parametrov na več lokacijah naj vam služijo orientirajtacijsko. Za začetek obiranja na posameznih lokacijah se odločajte individualno. Pred odločitvijo predlagamo, da prinesite vzorec storžkov iz določenega hmeljišča v analizo na IHPS vsaj na vsebnost vlage, priporočljivo tudi na vsebnost alfa-kislin. Treba pa je paziti tudi na izteke karenc!
Navodilo za vzorčenje storžkov v hmeljiščih za analizo na vsebnost vlage in alfa-kislin:
- Na vzorcih naj bo navedeno: ime sorte, datum vzorčenja in lokacija vzorčenja ter ime lastnika vzorca.
- Za vzorec na analizo vsebnosti vlage se storžki nabirajo v oštevilčene sušilne posode iz aluminija, s pokrovom (okrog 5–10 g svežih storžkov), ki si jih izposodite na inštitutu. Škatlico takoj po nabiranju zaprete. V primeru dežja ali rose se vzorec ne vzame. Če vzorce takoj po nabiranju ne prinesete v analizo, jih je potrebno hraniti v zaprti škatlici v hladilniku največ do naslednjega dne.
- Vzorec za analizo na vsebnost alfa-kislin: zadostuje 1,5–2 litra nabranih storžkov (povprečen vzorec storžkov vsaj tridesetih rastlin v nasadu iz zgornje in srednje tretjine rastlin), pri sortah z večjo nasipno gostoto (večji storžki) pa mora biti ta količina nekoliko večja. V primeru dežja ali rose se vzorci lahko nabirajo.
- Vzorce sprejemamo na Oddelku za agrokemijo, upravna stavba IHPS, prvo nadstropje vsak dan do 13. ure.
Pojasnilo: V sklopu Strokovne naloge Tehnologija pridelave in predelave hmelja, ki jo izvaja IHPS, bomo v letu 2023 spremljali parametre tehnološke zrelosti (vsebnost vlage v storžkih, masa suhih storžkov, dolžina storžkov in vsebnost alfa-kislin) na več pedološko in krajevno različnih lokacijah, ki smo jih določili v sodelovanju s KGZS, KGZ Celje, ki sodeluje pri vzorčenju. Vzorčenje in napoved tehnološke zrelosti bomo izvajali za sorte hmelja, ki zavzemajo več kot 30 ha površin: Savinjski golding, Aurora, Celeia, Bobek, Styrian gold in Styrian Wolf, in sicer v časovnem intervalu od 3 do 4 dni. Rezultate bomo objavljali sproti na spletni strani IHPS pod AKTUALNO, in jih bomo ažurirali ob torkih in petkih po 15 uri, razen v primeru dežja, ko bomo vzorčenje prestavili na prvi dan brez padavin. Poročali bomo tudi preko Hmeljarskih informacij, ko bodo le-te izhajale.