Dr. Barbara Čeh, Monika Oset Luskar in Darja Zupanc, IHPS (8.09.2023)
Sorta Celeia je v Savinjski dolini tehnološki zrelosti. V Radljah ta sorta prehaja v tehnološko zrelost v teh dneh. Vlaga v storžkih je sicer še 80,2%, vendar se storžki nekoliko drobijo, masa 100 suhih storžkov se je ustalila in je 11,5 g, vsebnost alfa-kislin je 4,4% v storžkih z 11% vlago. Storžki so debeli, nekaj je drobljivih, dišijo, že gredo od vretenc, šumijo, le malo je medlih in drobnih.
Sorta Styrian Gold še vedno dokaj lepo diši, vendar že na meji, stožki se odbijajo, gredo od vretenc, vendar pa so se že začeli drobiti. Vlaga v storžkih je 77,9%, vsebnost alfa-kislin ostaja na 3,1% v storžkih z 11-odstotno vlago, masa 100 suhih storžkov in njihova dolžina pa sta se že nekoliko zmanjšali, in sicer na 10,2 g oz. 24,6 mm. Glede na meritve parametrov in stanje na terenu predvidevamo, da bo v prihodnjih dneh ta sorta prešla tehnološko zrelost.
Sorta Styrian Wolf je tudi v tehnološki zrelosti. Vlaga v storžkih je trenutno 71-72%, vsebnost alfa-kislin 13,4% do 10,0% v storžkih z 11% vlago, masa 100 suhih storžkov je 12,0 g, dolžina 20 mm. Storžki so zeleni, se odbijajo, so zaprti, gredo od vretenc, lepo dišijo in šumijo.
Rezultati naslednjih meritev parametrov tehnološke zrelosti bodo objavljeni v torek, 12. septembra, če dan prej (ko izvedemo vzorčenja storžkov) ne bo dežja, sicer dan kasneje.
Opomba: Podatki spremljanja tehnoloških parametrov na več lokacijah naj vam služijo orientirajtacijsko. Za začetek obiranja na posameznih lokacijah se odločajte individualno. Pred odločitvijo predlagamo, da prinesite vzorec storžkov iz določenega hmeljišča v analizo na IHPS vsaj na vsebnost vlage, priporočljivo tudi na vsebnost alfa-kislin. Treba pa je paziti tudi na izteke karenc!
Navodilo za vzorčenje storžkov v hmeljiščih za analizo na vsebnost vlage in alfa-kislin:
- Na vzorcih naj bo navedeno: ime sorte, datum vzorčenja in lokacija vzorčenja ter ime lastnika vzorca.
- Za vzorec na analizo vsebnosti vlage se storžki nabirajo v oštevilčene sušilne posode iz aluminija, s pokrovom (okrog 5–10 g svežih storžkov), ki si jih izposodite na inštitutu. Škatlico takoj po nabiranju zaprete. V primeru dežja ali rose se vzorec ne vzame. Če vzorce takoj po nabiranju ne prinesete v analizo, jih je potrebno hraniti v zaprti škatlici v hladilniku največ do naslednjega dne.
- Vzorec za analizo na vsebnost alfa-kislin: zadostuje 1,5–2 litra nabranih storžkov (povprečen vzorec storžkov vsaj tridesetih rastlin v nasadu iz zgornje in srednje tretjine rastlin), pri sortah z večjo nasipno gostoto (večji storžki) pa mora biti ta količina nekoliko večja. V primeru dežja ali rose se vzorci lahko nabirajo.
- Vzorce sprejemamo na Oddelku za agrokemijo, upravna stavba IHPS, prvo nadstropje vsak dan do 13. ure.
Pojasnilo: V sklopu Strokovne naloge Tehnologija pridelave in predelave hmelja, ki jo izvaja IHPS, bomo v letu 2023 spremljali parametre tehnološke zrelosti (vsebnost vlage v storžkih, masa suhih storžkov, dolžina storžkov in vsebnost alfa-kislin) na več pedološko in krajevno različnih lokacijah, ki smo jih določili v sodelovanju s KGZS, KGZ Celje, ki sodeluje pri vzorčenju. Vzorčenje in napoved tehnološke zrelosti bomo izvajali za sorte hmelja, ki zavzemajo več kot 30 ha površin: Savinjski golding, Aurora, Celeia, Bobek, Styrian gold in Styrian Wolf, in sicer v časovnem intervalu od 3 do 4 dni. Rezultate bomo objavljali sproti na spletni strani IHPS pod AKTUALNO, in jih bomo ažurirali ob torkih in petkih po 15 uri, razen v primeru dežja, ko bomo vzorčenje prestavili na prvi dan brez padavin. Poročali bomo tudi preko Hmeljarskih informacij, ko bodo le-te izhajale.