13. avgust 2024
Rastline v večini nasadov sorte Savinjski golding niso dosegle normalnega habitusa za to sorto, se pravi vretenasto valjastega, habitus je večinoma smreka. Rastline tudi višine žičnic niso dosegle, predvsem na težkih slabo odcednih tleh.
Večina nasadov sorte Savinjski golding v Savinjski dolini od zadnjega vzorčenja napredovala že v fenofazo razvoja BBCH 85 – napredna zrelost, kar pomeni, da je vsaj 50 % storžkov kompaktnih, imajo že značilno aromo. Storžki so zeleni, zaprti, kompaktni, že šumijo se že odbijajo, ob grobem ravnanju se tudi že drobijo. Vretenca storžkov, ki so večji se ne razcepijo več. Vsebnost vlage je je na dveh vzorčenih lokacijah že padla pod 80% (79,2%-79,7%). Storžki na teh lokacijah so minimalno pridobili na masi, ki je 7,7g, prav tako se vsebnost alfa kislin ni bistveno spremenila in je je 2,2 % v storžkih z 11% vlago. Med tem, ko so na tretji vzorčeni lokaciji parametri tehnološke zrelosti: vsebnost vlage še nad 80 %, masa storžkov se je povečala na 9,5 g, dolžina je 26 mm, tudi vsebnost alfa-kislin se je povečala na 3,3 % v % v storžkih z 11% vlago.
Glede na rezultate in napovedane vremenske razmere – vročinski val, ki traja že od petka 9. 8. 2024 in je napovedan še vsaj do sobote (17. 8. 2024), ter stanja na terenu, pričakujemo, da bodo pogoji na nekaterih lokacijah v Savinjski dolini rezultirali prisilno zrelost pri tej sorti ob koncu tedna.
Na Koroškem (Radlje) je vlaga v storžkih sorte Savinjski golding 81,7%, vsebnost alfa-kislin 3,6% v storžkih z 11% vlago in masa 100 suhih storžkov 15 g.
Izvedli smo že prvo vzorčenje pri sorti Styrian gold. Storžki te sorte so v začetni fazi zorenja. So še drobni, medli, aroma še ni razvita. Vlaga je 80,3%, vsebnost alfa-kislin 3,3% v storžkih z 11% vlago, masa 100 suhih storžkov je 8 g.
Izvedli smo tudi že prvo vzorčenje sorte Aurora. Storžki so v Savinjski dolini še drobni, zeleni, se ne odbijajo, nekompaktni, v glavnem še nimajo vonja, le ponekod je ta rahlo prisoten. Vlaga je nad 81,6%.
Rezultati naslednjih meritev parametrov tehnološke zrelosti bodo objavljeni v petek, 16. avgusta 2024.
Opomba: Podatki spremljanja tehnoloških parametrov na več lokacijah naj vam služijo orientacijsko. Za začetek obiranja na posameznih lokacijah se odločajte individualno. Pred odločitvijo predlagamo, da prinesite vzorec storžkov iz določenega hmeljišča v analizo na IHPS vsaj na vsebnost vlage, priporočljivo tudi na vsebnost alfa-kislin. Treba pa je paziti tudi na izteke karenc!
Navodilo za vzorčenje storžkov v hmeljiščih za analizo na vsebnost vlage in alfa-kislin
- Na vzorcih naj bo navedeno: ime lastnika vzorca, e – naslov, sorta, datum vzorčenja in lokacija vzorčenja.
- Za vzorec na analizo vsebnosti vlage se storžki nabirajo v oštevilčene sušilne posode iz aluminija, s pokrovom (okrog 5–10 g svežih storžkov), ki si jih izposodite na inštitutu. V primeru dežja ali rose se vzorec ne vzame. Če vzorce takoj po nabiranju ne prinesete v analizo, jih je potrebno hraniti v zaprti škatlici v hladilniku največ do naslednjega dne.
- Vzorec za analizo na vsebnost alfa-kislin: zadostuje 1,5–2 litra nabranih storžkov (povprečen vzorec storžkov vsaj tridesetih rastlin v nasadu iz zgornje in srednje tretjine rastlin), pri sortah z večjo nasipno gostoto (večji storžki) pa mora biti ta količina nekoliko večja. V primeru dežja ali rose se vzorci lahko nabirajo.
- Vzorce sprejemamo na Oddelku za agrokemijo, upravna stavba IHPS, prvo nadstropje vsak dan do 13. ure.
Pojasnilo: V sklopu Strokovne naloge Tehnologija pridelave in predelave hmelja, ki jo izvaja IHPS, bomo v letu 2024 spremljali parametre tehnološke zrelosti (vsebnost vlage v storžkih, masa suhih storžkov, dolžina storžkov in vsebnost alfa-kislin) na več pedološko in krajevno različnih lokacijah, ki smo jih določili v sodelovanju s KGZS, KGZ Celje, ki sodeluje pri vzorčenju. Vzorčenje in napoved tehnološke zrelosti bomo izvajali za sorte hmelja, ki zavzemajo več kot 30 ha površin: Savinjski golding, Aurora, Celeia, Bobek, Styrian gold in Styrian Wolf, in sicer v časovnem intervalu od 3 do 4 dni.
Rezultate bomo objavljali sproti na spletni strani IHPS pod AKTUALNO, in jih bomo ažurirali ob torkih in petkih po 15 uri, razen v primeru dežja, ko bomo vzorčenje prestavili na prvi dan brez padavin. Poročali bomo tudi preko Hmeljarskih informacij, ko bodo le-te izhajale.