2. september 2025
Sorta Bobek je v tehnološki zrelosti.
Sorta Celeia v teh dneh prehaja v Savinjski dolini in na ptujskem v tehnološko zrelost. Storžki imajo vse lastnosti zrelega hmelja. Se odbijajo, šumijo, vretenca se ne razcepijo, imajo prijetno hmeljno aromo. Vlaga v storžkih je sicer še nekoliko nad 80 %. Masa 100 suhih storžkov je je od 6,9 g do 10,5 g, vsebnost alfa-kislin je od 3,4 % do 3,9 % v storžkih z 11% vlago.
V Radljah je še nekoliko več medlih storžkov. Pričakujemo pa, da bo prešla pa tudi na tem območju v prihodnjih dneh v tehnološko zrelost. Vlaga v storžkih je še nad 80 %, vsebnost alfa-kislin in masa 100 storžkov se počasi ustaljujeta. Masa 100 suhih storžkov je od 9,6 g vsebnost alfa-kislin je 6,0 % v storž-kih z 11% vlago.
Sorta Styrian Wolf na vzorčeni lokaciji v Savinjski dolini v teh dneh še pridobiva na parametrih tehnološke zrelosti. Storžki so zeleni, se nekoliko odbijajo, so zaprti, vretenca se še ne razcepijo, nekoliko že dišijo in šumijo in še pridobivajo na masi. Vlaga v storžkih je 73,5 %, vsebnost alfa-kislin je 14,4 % v storžkih z 11% vlago, masa 100 suhih storžkov se je v zadnjih dneh malo povečala na 10,6 g.
Rezultati naslednjih meritev parametrov tehnološke zrelosti bodo objavljeni v petek, 5. septembra 2025.
Opomba: Podatki spremljanja tehnoloških parametrov na več lokacijah naj vam služijo orientacijsko. Za začetek obiranja na posameznih lokacijah se odločajte individualno. Pred odločitvijo predlagamo, da prinesite vzorec storžkov iz določenega hmeljišča v analizo na IHPS vsaj na vsebnost vlage, priporočljivo tudi na vsebnost alfa-kislin. Treba pa je paziti tudi na izteke karenc!
Navodilo za vzorčenje storžkov v hmeljiščih za analizo na vsebnost vlage in alfa-kislin
- Na vzorcih naj bo navedeno: ime lastnika vzorca, e – naslov, sorta, datum vzorčenja in lokacija vzorčenja.
- Za vzorec na analizo vsebnosti vlage se storžki nabirajo v oštevilčene sušilne posode iz aluminija, s pokrovom (okrog 5–10 g svežih storžkov), ki si jih izposodite na inštitutu. V primeru dežja ali rose se vzorec ne vzame. Če vzorce takoj po nabiranju ne prinesete v analizo, jih je potrebno hraniti v zaprti škatlici v hladilniku največ do naslednjega dne.
- Vzorec za analizo na vsebnost alfa-kislin: zadostuje 1,5–2 litra nabranih storžkov (povprečen vzorec storžkov vsaj tridesetih rastlin v nasadu iz zgornje in srednje tretjine rastlin), pri sortah z večjo nasipno gostoto (večji storžki) pa mora biti ta količina nekoliko večja. V primeru dežja ali rose se vzorci lahko nabirajo.
- Vzorce sprejemamo na Oddelku za agrokemijo, upravna stavba IHPS, prvo nadstropje vsak dan do 13. ure.
Pojasnilo: V sklopu Strokovne naloge Tehnologija pridelave in predelave hmelja, ki jo izvaja IHPS, bomo v letu 2025 spremljali parametre tehnološke zrelosti (vsebnost vlage v storžkih, masa suhih storžkov, dolžina storžkov in vsebnost alfa-kislin) na več pedološko in krajevno različnih lokacijah, ki smo jih določili v sodelovanju s KGZS, KGZ Celje, ki sodeluje pri vzorčenju. Vzorčenje in napoved tehnološke zrelosti bomo izvajali za sorte hmelja, ki zavzemajo več kot 30 ha površin: Savinjski golding, Aurora, Celeia, Bobek, Styrian gold in Styrian Wolf, in sicer v časovnem intervalu od 3 do 4 dni.
Rezultate bomo objavljali sproti na spletni strani IHPS pod AKTUALNO, in jih bomo ažurirali ob torkih in petkih po 15 uri, razen v primeru dežja, ko bomo vzorčenje prestavili na prvi dan brez padavin. Poročali bomo tudi preko Hmeljarskih informacij, ko bodo le-te izhajale.