22. avgust 2025
Sorta Savinjski golding je v Savinjski dolini prešla v tehnološko zrelost okrog 15. avgusta. Vsi spremljani parametri so v Savinjski dolini trenutno še na ravni meritev 15. 8. 2025. V teh dneh je ta sorta prešla v tehnološko zrelost tudi na lokaciji Radlje; vsebnost alfa-kislin je ustaljena pri 4,6 % v storžkih z 11 % vlago.
Storžki sorte Styrian gold so zaprti in že šumijo, imajo aromo, vretenca se po večini ne razcepijo več. Storžki v zadnjih dneh niso pridobili na masi, ki se je ustalila pri 9 g (100 suhih storžkov). Vlaga je 78,1 %, vsebnost alfa-kislin 3,6 % v storžkih z 11 % vlago. Glede na splošno stanje na terenu in parametre tehnološke zrelosti pričakujemo, da bo ta sorta na vzorčeni lokaciji prešla v tehnološko zrelost tekom vikenda.
Storžki sorte Aurora so v Savinjski dolini zeleni, se že malo odbijajo, so zaprti, že dišijo in šumijo, redka vretenca se še cepijo. Sorta je v fazi napredne zrelosti. Vsebnost alfa-kislin je 9,4 % v storžkih z 11% vlago. Analiza vsebnosti vlage v storžki in masa 100 storžkov ni dala relevantnih rezultatov, saj je bilo vzorčenje opravljeno v rosi tik pred dežjem. Pozor: določeni nasadi sorte Aurora – slabi, starejši, ki so bili tekom sezone pod stresom, lahko preidejo v tehnološko zrelost že v začetku naslednjega tedna.
Na območju Koroške so storžki sorte Aurora zeleni, zaprti, debeli, že kar šumijo in dišijo, vretenca se ne razcepijo več, nekaj je še medlih. Vsebnost alfa-kislin je 10,9 % v storžkih z 11% vlago na lokaciji Radlje in 10,1 % na območju Slovenj Gradca.
Izvedli smo prvo vzorčenje pri sorti Bobek. Storžki so zeleni, drobni, zaprti, še kar nekaj je medlih, vretenca se cepijo, malo že dišijo. Vsebnost alfa-kislin 5,1 % v storžkih z 11% vlago. Masa 100 suhih storžkov je 7,4 g, vlaga v svežih storžkih je 80 %. Sorta je v začetni fazi dozorevanja.
Rezultati naslednjih meritev parametrov tehnološke zrelosti bodo objavljeni v torek, 24. avgusta 2025.
Opomba: Podatki spremljanja tehnoloških parametrov na več lokacijah naj vam služijo orientacijsko. Za začetek obiranja na posameznih lokacijah se odločajte individualno. Pred odločitvijo predlagamo, da prinesite vzorec storžkov iz določenega hmeljišča v analizo na IHPS vsaj na vsebnost vlage, priporočljivo tudi na vsebnost alfa-kislin. Treba pa je paziti tudi na izteke karenc!
Navodilo za vzorčenje storžkov v hmeljiščih za analizo na vsebnost vlage in alfa-kislin
- Na vzorcih naj bo navedeno: ime lastnika vzorca, e – naslov, sorta, datum vzorčenja in lokacija vzorčenja.
- Za vzorec na analizo vsebnosti vlage se storžki nabirajo v oštevilčene sušilne posode iz aluminija, s pokrovom (okrog 5–10 g svežih storžkov), ki si jih izposodite na inštitutu. V primeru dežja ali rose se vzorec ne vzame. Če vzorce takoj po nabiranju ne prinesete v analizo, jih je potrebno hraniti v zaprti škatlici v hladilniku največ do naslednjega dne.
- Vzorec za analizo na vsebnost alfa-kislin: zadostuje 1,5–2 litra nabranih storžkov (povprečen vzorec storžkov vsaj tridesetih rastlin v nasadu iz zgornje in srednje tretjine rastlin), pri sortah z večjo nasipno gostoto (večji storžki) pa mora biti ta količina nekoliko večja. V primeru dežja ali rose se vzorci lahko nabirajo.
- Vzorce sprejemamo na Oddelku za agrokemijo, upravna stavba IHPS, prvo nadstropje vsak dan do 13. ure.
Pojasnilo: V sklopu Strokovne naloge Tehnologija pridelave in predelave hmelja, ki jo izvaja IHPS, bomo v letu 2025 spremljali parametre tehnološke zrelosti (vsebnost vlage v storžkih, masa suhih storžkov, dolžina storžkov in vsebnost alfa-kislin) na več pedološko in krajevno različnih lokacijah, ki smo jih določili v sodelovanju s KGZS, KGZ Celje, ki sodeluje pri vzorčenju. Vzorčenje in napoved tehnološke zrelosti bomo izvajali za sorte hmelja, ki zavzemajo več kot 30 ha površin: Savinjski golding, Aurora, Celeia, Bobek, Styrian gold in Styrian Wolf, in sicer v časovnem intervalu od 3 do 4 dni.
Rezultate bomo objavljali sproti na spletni strani IHPS pod AKTUALNO, in jih bomo ažurirali ob torkih in petkih po 15 uri, razen v primeru dežja, ko bomo vzorčenje prestavili na prvi dan brez padavin. Poročali bomo tudi preko Hmeljarskih informacij, ko bodo le-te izhajale.