29. avgust 2025
Sorta Aurora je v tehnološki zrelosti, parametri tehnološke zrelosti so ustaljeni na vseh vzorčenih lokacijah.
Podatki za sorto Aurora po območjih pridelave:
- Savinjska dolina: vlaga od 76,9 % do 78,1%, masa 100 suhih storžkov od 9 do 11,5 g, vsebnost alfa-kislin 8,2 % v storžkih z 11 % vlago.
- Koroška – okolica Slovenj Gradca: vlaga 78,2 %, masa 100 suhih storžkov 11,2 g, vsebnost alfa-kislin 11,3 % v storžkih z 11 % vlago.
- Koroška – Radlje: vlaga 77,1 %, masa 100 suhih storžkov 10,1 g, vsebnost alfa-kislin 11,0 % v storžkih z 11 % vlago.
Storžki sorte Bobek v Savinjski dolini so zeleni, se odbijajo, so zaprti, malo jih je še medlih, vretenca ne razcepijo, storžki že dišijo in šumijo. Vlaga v storžkih je 77,6 %, vsebnost alfa-kislin 6,1 % v storžkih z 11 % vlago, masa 100 suhih storžkov je 8,7 g. Storžki sorte Bobek so od zadnjega vzorčenja minimalno pridobili na vsebnosti alfa-kislin in masi 100 storžkov. Sorta v teh dneh prehaja v tehnološko zrelost.
Storžki sorte Celeia v Savinjski dolini imajo vlago še nad 80 %, od 81 % do 81,5 % glede na lokacijo, so zeleni debeli, zaprti, vretenca se po večini več ne razcepijo, še kar nekaj je storžkov medlih, že šumijo in imajo prijeten vonj. Podobno stanje je na ptujskem območju. Storžki so od zadnjega vzorčenja pridobili na vsebnosti alfa-kislin ter na masi 100 storžkov. Vsebnost alfa-kislin je 3,4 % do 5,1 % v storžkih z 11 % vlago, masa 100 suhih storžkov je 7,5 g do 10,1 g glede na vzorčeno lokacijo. Ocenjujemo, da sorta Celeia v vitalnih nasadih lahko še nkoliko pridobi predvsem na masi storžkov.
V Radljah je vlaga v storžkih 80,5 %, masa 100 suhih storžkov 9,3 g, vsebnost alfa-kislin 6,1% v storžkih z 11% vlago. Parametri so se od zadnjega vzorčenja povečali.
Sorta Styrian Wolf ima v storžkih 74,4 % vlage, kar je značilno za nove sorte (nižja vsebnost vlage v prehodu v tehnološko zrelost), vsebnost alfa-kislin v storžkih z 11 % vlago se je od zadnjega vzorčenja povečala na 15,8 %, masa 100 suhih storžkov je trenutno 7,1 g. Storžki so zeleni, zaprti, kompaktni, prijetno dišijo, malo že šumijo, nekaj je še drobnih in medlih, vretenca se še cepijo, storžki že imajo rahlo tipičen vonj te sorte.
Rezultati naslednjih meritev parametrov tehnološke zrelosti bodo objavljeni v torek, 2. septembra 2025.
Opomba: Podatki spremljanja tehnoloških parametrov na več lokacijah naj vam služijo orientacijsko. Za začetek obiranja na posameznih lokacijah se odločajte individualno. Pred odločitvijo predlagamo, da prinesite vzorec storžkov iz določenega hmeljišča v analizo na IHPS vsaj na vsebnost vlage, priporočljivo tudi na vsebnost alfa-kislin. Treba pa je paziti tudi na izteke karenc!
Navodilo za vzorčenje storžkov v hmeljiščih za analizo na vsebnost vlage in alfa-kislin
- Na vzorcih naj bo navedeno: ime lastnika vzorca, e – naslov, sorta, datum vzorčenja in lokacija vzorčenja.
- Za vzorec na analizo vsebnosti vlage se storžki nabirajo v oštevilčene sušilne posode iz aluminija, s pokrovom (okrog 5–10 g svežih storžkov), ki si jih izposodite na inštitutu. V primeru dežja ali rose se vzorec ne vzame. Če vzorce takoj po nabiranju ne prinesete v analizo, jih je potrebno hraniti v zaprti škatlici v hladilniku največ do naslednjega dne.
- Vzorec za analizo na vsebnost alfa-kislin: zadostuje 1,5–2 litra nabranih storžkov (povprečen vzorec storžkov vsaj tridesetih rastlin v nasadu iz zgornje in srednje tretjine rastlin), pri sortah z večjo nasipno gostoto (večji storžki) pa mora biti ta količina nekoliko večja. V primeru dežja ali rose se vzorci lahko nabirajo.
- Vzorce sprejemamo na Oddelku za agrokemijo, upravna stavba IHPS, prvo nadstropje vsak dan do 13. ure.
Pojasnilo: V sklopu Strokovne naloge Tehnologija pridelave in predelave hmelja, ki jo izvaja IHPS, bomo v letu 2025 spremljali parametre tehnološke zrelosti (vsebnost vlage v storžkih, masa suhih storžkov, dolžina storžkov in vsebnost alfa-kislin) na več pedološko in krajevno različnih lokacijah, ki smo jih določili v sodelovanju s KGZS, KGZ Celje, ki sodeluje pri vzorčenju. Vzorčenje in napoved tehnološke zrelosti bomo izvajali za sorte hmelja, ki zavzemajo več kot 30 ha površin: Savinjski golding, Aurora, Celeia, Bobek, Styrian gold in Styrian Wolf, in sicer v časovnem intervalu od 3 do 4 dni.
Rezultate bomo objavljali sproti na spletni strani IHPS pod AKTUALNO, in jih bomo ažurirali ob torkih in petkih po 15 uri, razen v primeru dežja, ko bomo vzorčenje prestavili na prvi dan brez padavin. Poročali bomo tudi preko Hmeljarskih informacij, ko bodo le-te izhajale.