5. september 2025
Sorta Celeia je prešla v tehnološko zrelost v Savinjski dolini in na ptujskem okrog 1. septembra. Storžki imajo vse lastnosti zrelega hmelja. Se odbijajo, šumijo, vretenca se ne razcepijo, imajo prijetno hmeljno aromo. Masa 100 suhih storžkov je je od 7,0 g do 8,9 g, vsebnost alfa-kislin je od 3,5 % do 4,5 % v storžkih z 11% vlago. Ta sorta je v teh dneh prešla v tehnološko zrelost tudi na Koroškem. Vlaga v storžkih je sicer še nad 80 %, vsebnost alfa-kislin in masa 100 storžkov pa sta se ustalili. Masa 100 suhih storžkov je 8,8–10,5 g, vsebnost alfa-kislin je 5,7 % v storžkih z 11 % vlago.
Sorta Styrian Wolf v teh dneh prehaja v tehnološko zrelost. Storžki so zeleni, se odbijajo, so zaprti, vretenca se še ne razcepijo, nekoliko že dišijo in šumijo. Vlaga v storžkih je 72,4 %, vsebnost alfa-kislin 15,6 % v storžkih z 11% vlago, masa 100 suhih storžkov se je v zadnjih dneh ustalila na 10,0 g.
S tem poročilom smo vzorčenja za napoved tehnološke zrelosti v okviru Strokovne naloge tehnologije pridelave in predelave hmelja za letošnje leto zaključili.