14. avgust 2026
Savinjski golding
Sorta je v Savinjski dolini v tehnološko zrelost prešla med 12. in 13. avgustom, na nekaterih lokacijah v sledečih dneh. Vsebnost alfa-kislin v storžkih je trenutno na nivoju prejšnjih dni (od 1,3 do 1,7 % v zračno suhih storžkih), na eni od vzorčenih lokacij pa se je že začela zmanjševati. Masa 100 suhih storžkov je na vzorčenih lokacijah med 8,8 do 9,4 g (na nekaterih lokacijah se je masa ustalila, le na eni vzorčeni lokaciji se je v zadnjih dneh še nekoliko povečala). Rastline v večini spremljanih nasadov niso razvile značilnega vertenasto-valjastega habitusa za to sorto. Prevladujejo rastline smrekaste do ozko valjaste oblike, številni nasadi pa zaradi posledic toče niso dosegli višine žičnice. Storžki so v fenofazi zorenja, so zlato zeleni, šumijo, vendar so ne glede na vzorčeno lokacijo tudi bolj ali manj drobljivi, medtem ko je del storžkov še medlih in drobnih. Vsebnost vlage je pod 80% in je med 77,9 in 78,6 %; od zadnjega mejenja se je v povprečju znižala za 0,4 odstotne točke. Za sorto značilna aroma je razvita, vendar ni izrazito močna.
Na Koroškem – Radlje je vsebnost vlage v storžkih 78,6 %, masa 100 suhih storžkov 8,3 g, vsebnost alfa-kislin pa 2,0 % v storžkih z 11% vlago. Tudi na tej lokaciji sta se masa storžkov in vsebnost alfa-kislin ustalili.
Bodite pozorni, da se sorta pravočasno obere, s ciljem ohraniti čim več pridelane kakovosti, saj je njena tehnološka zrelost v običajnih razmerah do en teden, letos pa so vremenske razmere izjemno težje in je pričakovati vpliv na skrajšanje optimalne faze.
Styrian gold
Sorta je na opazovanih lokacijah fenofazi zorenja. Del storžkov dosega končno velikost, le-ti so tudi bolj kompaktni. Značilna je neizenačenost razvitosti storžkov po rastlini, predvsem v nasadu, ki ga je prizadela toča. Izmerjena vlaga je 77,7 % do 79,9 %, masa 100 suhih storžkov 7,5 g do 8,7 g, vsebnost alfa-kislin 2,5 % na zračno suhe storžke.
Glede na trenutno stanje na terenu in izmerjene parametre tehnološke zrelosti sorta še ni povsem izenačeno tehnološko zrela. Za natančnejšo določitev optimalnega časa obiranja priporočamo, da počakamo na rezultate naslednje meritve (rezultati bodo poročani v torek), ko bomo lahko ocenili nadaljnji razvoj mase storžkov, vsebnosti alfa-kislin in vlage.
Aurora
Izvedli smo tudi prvo vzorčenje sorte Aurora. V Savinjski dolini smo za spremljanje izbrali dva nasada, ki se razlikujeta po razvitosti storžkov. Oba nasada sta namakana; prvi z rolomatom, drugi s kapljičnim namakanjem. V prvem nasadu so storžki neenakomerno razviti, večinoma drobni in medli. Vsebnost vlage je 77,6 %, masa 100 suhih storžkov 8,0 g, vsebnost alfa-kislin pa 5,9 % v storžkih z 11 % vlage. V drugem nasadu so storžki bolje razviti, večji in kompaktnejši ter ob stisku že nekoliko šumijo, vretenca pa se še razcepijo. Vsebnost vlage je 80,3 %, masa 100 suhih storžkov 11,8 g, vsebnost alfa-kislin pa 9,4 % v storžkih z 11 % vlage.
Na Koroškem, v okolici Slovenj Gradca, so storžki zeleni in veliki, ob stisku že nekoliko šumijo, vendar je še precej medlih storžkov. Vsebnost vlage je 78,7 %, masa 100 suhih storžkov 8,5 g, vsebnost alfa-kislin pa 8,3 % v storžkih z 11 % vlage.
Na lokaciji Radlje so storžki zeleni, drobnejši in še v precejšnjem deležu medli. Vsebnost vlage je 78,2 %, masa 100 suhih storžkov 6,3 g, vsebnost alfa-kislin pa 6,7 % v storžkih z 11 % vlage.
Rezultati prvega vzorčenja kažejo precejšnje razlike med lokacijami, zato bomo razvoj sorte Aurora in približevanje tehnološki zrelosti natančneje ocenili na podlagi naslednjih meritev.
Rezultati naslednjih meritev parametrov tehnološke zrelosti bodo objavljeni v torek, 18. avgusta 2026.
Opomba: Podatki spremljanja tehnoloških parametrov na več lokacijah naj vam služijo orientacijsko. Za začetek obiranja na posameznih lokacijah se odločajte individualno. Pred odločitvijo predlagamo, da prinesite vzorec storžkov iz določenega hmeljišča v analizo na IHPS vsaj na vsebnost vlage, priporočljivo tudi na vsebnost alfa-kislin. Treba pa je paziti tudi na izteke karenc!
Navodilo za vzorčenje storžkov v hmeljiščih za analizo na vsebnost vlage in alfa-kisli:
- Na vzorcih naj bo navedeno: ime lastnika vzorca, e – naslov, sorta, datum vzorčenja in lokacija vzorčenja.
- Za vzorec na analizo vsebnosti vlage se storžki nabirajo v oštevilčene sušilne posode iz aluminija, s pokrovom (okrog 5–10 g svežih storžkov), ki si jih izposodite na inštitutu. V primeru dežja ali rose se vzorec ne vzame. Če vzorce takoj po nabiranju ne prinesete v analizo, jih je potrebno hraniti v zaprti škatlici v hladilniku največ do naslednjega dne.
- Vzorec za analizo na vsebnost alfa-kislin: zadostuje 1,5–2 litra nabranih storžkov (povprečen vzorec storžkov vsaj tridesetih rastlin v nasadu iz zgornje in srednje tretjine rastlin), pri sortah z večjo nasipno gostoto (večji storžki) pa mora biti ta količina nekoliko večja. V primeru dežja ali rose se vzorci lahko nabirajo.
- Vzorce sprejemamo na Oddelku za agrokemijo, upravna stavba IHPS, prvo nadstropje vsak dan do 13. ure.