Z veseljem sporočamo, da smo v maju začeli z izvajanjem novega EIP projekta BIO–BEL (2025–2028) Trajnostna pridelava in predelava manj razširjenih beljakovinskih rastlin kot rastlinske alternative živalskim beljakovinam – Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede, ki naslavlja enega ključnih izzivov sodobnega kmetijstva – iskanje trajnostnih virov beljakovin.
Cilj projekta je trajnostna pridelava in predelava manj razširjenih beljakovinskih rastlin kot rastlinske alternative živalskim beljakovinam, večja uporaba lokalno pridelanih beljakovinskih rastlin, krepitev lokalne prehranske varnosti, spodbujanje bolj trajnostne prehrane.
Zakaj #BIOBEL?
V Sloveniji je pridelava rastlin, kot so čičerika, leča, bob, lupina, visoki fižol in navadna konoplja, še vedno omejena. Te kulture pa lahko pomembno prispevajo k:
- izboljšanju rodovitnosti tal,
- zmanjšanju okoljskega odtisa,
- večji prehranski samooskrbi,
- razvoju kakovostnih rastlinskih alternativ živalskim beljakovinam.
Kaj bomo naredili?
- Praktični preizkusi na različnih kmetijah
- Razvoj trajnostnih tehnologij pridelave
- Inovativne predelovalne rešitve (npr. fermentirani izdelki)
- Vključevanje teh rastlin v kolobar za večjo biotsko pestrost
- Krepitev povezav med pridelovalci, raziskovalci in predelovalci
Kdo sodeluje?
Projekt vodi Univerza v Mariboru, Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede, skupaj z močno ekipo raziskoval
nih ustanov, svetovalnih služb in kmetijskih gospodarstev iz vse Slovenije. Inštitut za hmeljarstvo in pivovarstvo Slovenije smo partner, ki izvaja poskus z visokim fižolom na kmetiji Matej Zupanc.
Projekt je podrprt s sredstvi Evropske unije in se izvaja v okviru Strateškega načrta skupne kmetijske politike 2023-2027 za Slovenijo.