EIP: Strokovna izhodišča za ekološko pridelavo hmelja (EKOHMELJ)

V EIP projektu EKOHMELJ pripravimo smernice za ekološko pridelave hmelja – skladno z  vsebino evropskega zelenega dogovora (European Green Deal) in strategije EU od vil do vilic (Farm to Fork). S tem prispevamo k zmanjševanju uporabe pesticidov in gnojil v kmetijstvu, k varovanju okolja ter povečanju izvozne konkurenčnosti hmeljarskih kmetij v Sloveniji. Izvajamo različne tehnološke poskuse na področju tehnologije pridelave hmelja, gnojenja, varstva rastlin in namakanja na 6 lokacijah v 3 regijah (5 hmeljarskih kmetij, IHPS). V projektu tudi modelno ocenimo ekonomiko pridelave hmelja. Projektne izkušnje in rezultate širimo med zainteresirane pridelovalce hmelja ter širšo strokovno javnost –  z demonstracijami na IHPS, na delavnicah, tehnoloških sestankih, seminarju in z različnimi publikacijami.

• Rezultat 1: Partnerstvo EIP EKOHMELJ
• Rezultat 2: Rezultati opravljenih tehnoloških poskusov na partnerskih hmeljiščih: docx [36,8 mB] pdf [3,9 mB].
• Rezultat 3: Načrt trženja ekološkega hmelja za kmetijo: docx [933 kB, pdf  [2,7 mB].
• Rezultat 4: Ekonomska analiza pridelave hmelja: docx [262 kB], pdf [252 kB],  xlsx [612 kB].
• Rezultat 5: Smernice za ekološko pridelavo hmelja v Sloveniji: docx [22,5 mB], pdf  [9,0 mB].
• Rezultat 6: Izvedba projektnih dogodkov:

Usposabljanje kmetov

Planirano projektno usposabljanje hmeljarjev je potekalo v različnih terminih na Inštitutu za hmeljarstvo in pivovarstvo Slovenije v Žalcu. Teme so vključevale bio-krožno gospodarstvo na kmetijah, uvajanje ekološke pridelave na kmetije, skladiščenje in kakovost hmelja in ekonomiko pridelave v kmetijstvu.

Delavnice s hmeljarji z analizo tehnologije in ekonomike pridelave

Panožni krožki v kmetijstvu predstavljajo obliko prostovoljnega skupinskega svetovalnega dela. V projektu smo organizirali štiri delavnice za analizo ekonomike pridelave hmelja v letih 2023 in 2024. Hmeljarji so posamično vnašali v šifrirano modelno datoteko (Rezultat 4: xls datoteka, zgoraj) podatke o stroških materiala, storitev, sezonskega dela in energije ter prihodku od prodaje hmelja. Po analizi vseh podatkov so pokomentirali izpise rezultatov gospodarnosti pridelave hmelja (prihodek, spremenljivi stroški, pokritje) na lastnih kmetijah. Več informacij lahko pridobite v projektnem rezultatu št. 4, zgoraj.

Strokovni posvet

Strokovni posvet Ekološka pridelava hmelja v Sloveniji smo organizirali 14. marca 2025 na kmetiji Basle v Taboru. Posveta se nas je udeležilo 88 in z veseljem smo prisluhnili zanimivim vsebinam. Dr. Igor Šantavec (Biotehniška fakulteta Univerze v Ljubljani) nam je predstavil dejstva glede ekološke pridelave v svetu in pri nas, dr. Tamara Korošec (KGZS-MB) je govorila o pravilih v ekološki pridelavi, Blaž Dimec (KGZS – Zavod Celje) o zakonodaji za ekološko pridelavo. Dr. Magda Rak Cizej (IHPS) je predstavila dovoljene pripravke in način ekološkega varstva hmelja ter rezultati poskusov varstva hmelja po smernicah ekološke pridelave na slovenskih kmetijah. Dr. Barbara Čeh (IHPS) je predstavila postopek pravilnega kompostiranje hmeljevine na kmetijah, s čimer si lahko hmeljarji sami izdelajo prvovrsten kompost – organsko gnojilo. Potem je Čehova predstavila še gnojenje hmelja po smernicah ekološke pridelave s poudarkom na rezultatih poskusov. V zadnjem delu je dr. Martin Pavlovič (IHPS) predstavil še ekonomiko pridelave hmelja v panožnem krožku.

Bilo je zanimivo, poučno. Vabljeni k ogledu utrinkov na kanalu YT: Ekološka pridelava hmelja – utrinki s strokovnega posveta.

Novinarska konferenca

V izjavi za medije smo ob zaključku projekta novinarjem predstavili cilje, aktivnosti in rezultate našega dela. Vabilu na tiskovno konferenco so se odzvali STA, Radio Slovenija, Kmečki glas, Savinjska TV, Utrip Savinjske doline, Nedeljski dnevnik in NT&RC. Promocijski dogodek smo zaključili s predstavitvijo eksperimentalne pivovarne Inštituta za hmeljarstvo in pivovarstvo Slovenije. Poklon medijem za korektno poročanje.

• Rezultat 7: Projektna promocija rezultatov

Rezultate projekta smo redno objavljali preko družbenih omrežij FB in Twiter oziroma X in jih predstavljali na tehnoloških sestankih s hmeljarji, na zboru raziskovalcev IHPS, strokovnjakom/kmetijskim svetovalcem in drugim kmetom. Izdelali smo dva letaka z rezultati projekta in ju poslali hmeljarjem po pošti, zanimiv projektni video posnetek s predstavitvijo ekološke pridelave v svetu in pri nas pa najdete v rubriki Projektni videoposnetki, intervjuji, zloženke, brošure. Bolj podrobno smo rezultate predstavili na strokovni konferenci, ki smo jo organizirali v marcu 2025 in se je je udeležilo več kot 50 kmetijskih gospodarstev. Rezultate smo predstavili tudi na simpoziju Novi izzivi v agronomiji, ki se ga je udeležilo več kot 120 strokovnjakov s področja agronomije (objava povzetka v Zborniku simpozija na strani 48 (pdf, 3,54 kB). Spisali smo nekaj strokovnih in poljudnih prispevkov, ki so bili objavljeni v reviji Hmeljar in časopisu Hmeljarske informacije.

Angleški povzetek projekta: docx [1.73 mB], pdf [247 kB], objavljen tudi na na spletni strani Svetovne hmeljarske organizacije (www.ihgc.org).

• ČEH, Barbara, KARNIČNIK KLANČNIK, Ana. Kako preveriti, ali je kompost iz hmeljevine že primeren za raztros na kmetijske površine? Hmeljarske informacije, 42(2025)2, str. 3-5.
• ČEH, Barbara. Dognojevanje hmelja z dušikom po smernicah ekološke pridelave. Hmeljarske informacije, 42(2025)3, str. 5-7.
• PAVLOVIČ, Martin. Projektni prispevek IHPS k širjenju ekološke pridelave hmelja. Hmeljar, 85(2023)1-12, str. 11-12.
• PAVLOVIČ, Martin. Ekološka pridelava hmelja za potrebe pivovarn z ekološkim pivom. Hmeljar, 86(2024)1-12, str. 59-61.
• PAVLOVIČ, Martin, AVBERŠEK, Marjana, DIMEC, Blaž, JERIČ, Damjan. Ocena stroškov pridelave hmelja kmetij v panožnem krožku. Hmeljarske informacije, 42(2025)2, str. 5-6.
• RAK CIZEJ, Magda. Seznam dovoljenih fitofarmacevtskih sredstev za varstvo hmelja v ekološki pridelavi hmelja. Hmeljarske informacije, 42(2025)2, str. 3.